To owoc doskonały, ale nie jest dziełem natiry tylko efektem pracy francuskiego botanika Antoine’a Nocolasa Duchesne’a (czyt. Antuana Nikolasa Diszneja), który w 1712 r. w ogrodzie królewskim skrzyżował poziomkę chilijską z wirginijską. I tak powstała jej wysokość truskawka. A skąd taka nazwa? Od słowa „truskać”, co w języku staropolskim oznaczało „łamać się” – nawiązywało do delikatnych pędów rośliny.

Dziś na świecie jest blisko 2 tys. odmian truskawki – nawet truskawka „albinos” o białym kolorze i smaku ananasa – a w Polsce każdego roku zbiera się ponad 300 tys. ton tych owoców!

Mają mało kalorii, za to sporo pektyn, które wspomagają pracę jelit, i kwasów organicznych, które poprawiają metabolizm. Są źródłem witamin C, B, A, E, żelaza, wapnia i fosforu. Wspomagają pracę wątroby, woreczka żółciowego, nerek. Obniżają poziom cholesterolu, zmniejszając ryzyko miażdżycy, zawału układu krążenia. Jedzmy truskawki na zdrowie póki jest sezon!