Ksiądz kanonik magister licencjat Dariusz Kowalek urodził się 19 marca 1968 r. w Kępnie. Pochodził z parafii pw. św. Mikołaja w Parzynowie w dekanacie ostrzeszowskim. Początkowo uczęszczał do Szkoły Podstawowej w Rzetni, a potem do nowo powstałej w pobliskim Hanulinie. Później uczył się w Liceum Ogólnokształcącym w Kępnie. W 1987 r. zdał maturę i rozpoczął naukę w Arcybiskupim Seminarium Duchowym w Poznaniu, a po utworzeniu Diecezji Kaliskiej na szóstym roku przeniósł się do seminarium w Kaliszu. Praktykę diakońską odbywał w Nowych Skalmierzycach. Święcenia kapłańskie przyjął 26 maja 1993 r. z rąk ks. bp. dr. hab. Stanisława Napierały w Katedrze św. Mikołaja Biskupa w Kaliszu. Mszę prymicyjną odprawił 31 maja 1993 r. w rodzinnym Parzymowie. Następnie w latach 1993-1995 był wikariuszem w kościele pw. Najświętszego Zbawiciela w Pleszewie. Później w latach 1995-1999 pełnił posługę wikariusza w kościele pw. św. Marcina w Kępnie. W 1999 r. został wikariuszem w kościele pw. św. Apostołów Piotra i Pawła w Krotoszynie. Przez kolejnych pięć lat zżył się mocno z mieszkańcami Krotoszyna. W latach 2004-2009 był proboszczem kościoła pw. Świętej Trójcy w Kucharkach. 1 lipca 2009 r. został proboszczem parafii pw. św. Apostołów Piotra i Pawła w Krotoszynie, a 15 maja 2011 r. - Kanonikiem Honorowym Kapituły Kolegiackiej św. Józefa w Kaliszu. Ks. Dariusz Kowalek zmarł w ostrowskim szpitalu 22 czerwca 2019 r. Ksiądz Darek został pochowany na cmentarzu w Parzynowie (pow. kępiński).