Już teraz jest drożej niż było jeszcze kilka tygodni temu. Od czerwca cena masła poszybowała w górę prawie o połowę. W zależności od regionu kraju kostka kosztuje od 6 do 7 zł. A niestety może być jeszcze gorzej. – Ceny masła w najbliższym czasie na pewno spadną, a mogą być jeszcze wyższe – ostrzega Marcin Hydzik, prezes Związku Producentów i Przetwórców Mleka. Jego zdaniem wszystkiemu winni spekulanci, którzy skupowali masło, gdy było tanie. Zgromadzili jego duże ilości i stopniowo uwalniają zapasy. – Światowy kapitał przerzucił się ze złota na masło, bo można na nim dobrze zrobić – uważa Marcin Hydzik. Z tego powodu na całym świecie popyt na tłuszcze zwierzęce. A dopóki utrzymuje się dobra koniunktura, nie będzie taniej.

Z kolei Marcin Lipka, główny analityk portalu Cinkciarz.pl, prognozuje, że w kolejnych miesiącach kostka masła może zdrożeć do 8 zł, a wzrost zamówień przed Świętami Bożego Narodzenia może spowodować podwyżkę nawet do 10zł! A na tym nie koniec złych wiadomości. Analitycy wróżą, ze szybować będą także ceny mleka. Przyznaje to nawet Agencja Rynku Rolnego, która prognozuje, że ceny tego surowca we wrześniu mogą wzrosnąć w skupie o 22 proc. To opóźniony efekt rezygnacji UE z kwot mlecznych. Gdy w 2015 r. przestały obowiązywać limity, polski rynek zalało tanie mleko. Doprowadziło to do likwidacji wielu hodowli krów. Teraz na rynku zaczęło brakować surowca i niektóre mleczarnie mają problem z jego zdobyciem. A to nie wróży dobrze naszym kieszeniom.